1、干燥速度快，一般只需5-15秒，具有瞬時(shí)干燥特點(diǎn)（瞬間可蒸發(fā)95%~98%的水份）。物料在短時(shí)間內(nèi)完成干燥過程，適應(yīng)于熱敏性物料的干燥，能保持物料色、香、味；  
       2、生產(chǎn)過程簡化，操作控制簡便，適應(yīng)連續(xù)控制生產(chǎn)，含濕量40-90%的液體，一次干燥成粉，減少粉碎，篩選等工序，提高產(chǎn)品純度；
       3、產(chǎn)品分散性、流動性、溶解性良好，產(chǎn)品粒徑、松散度、水分在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整控制和管理都很方便。

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